Bodegas de La Rioja. Bodegas Muga

De nuevo nuestras rutas por La Rioja tienen como tema el enoturismo y como destino, una de las bodegas de Rioja de entre las más afamadas de Haro. Una vez más, nos reunimos con nuestros amigos Epicureos con quienes nos gusta disfrutar de los pequeños placeres de la vida, en este caso un paseo por Bodegas Muga.

Bodegas Muga

Bodega que nos sorprende porque siendo una de las grandes, mantiene la tradición en sus métodos de elaboración y sigue transmitiendo el espíritu familiar de su fundación.

Durante el recorrido nos encontramos con curiosidades como que el proceso de clarificación se sigue realizando con las claras de huevos frescos, separando las claras de las yemas una a una e incorporándolas al vino para que por gravedad arrastren todas las impurezas que puedan quedar  y aporten estabilización al vino.

depósitos de roble Muga

Depósitos de roble Muga

A nuestro paso, nos encontramos  con madera de roble en todas sus estancias. Y es que Bodegas Muga dispone de tonelería propia, manteniendo en su equipo a uno de los poquísimos cuberos que existen y que se dedica a construir casi cada uno de los depósitos y barricas que utilizan. Dado que cada barrica se elabora en unas 6 horas de trabajo artesanal, imaginamos lo laborioso que resulta. En Muga fabrican unas 1600 barricas al año con lo que únicamente pueden fabricar para ellos mismos.

Tonelería. Proceso de elaboración de barricas

Comentaros que el roble lo tratan de manera natural, secándolo al aire libre. El proceso es bastante largo, con lo que actualmente están consumiendo madera del año 2011.

La madera de roble aporta matices y aromas al vino según el tostado que se da a las duelas que conforman la barrica. Van de los más claros (coco, vainilla) a los más intensos (torrefactos, ahumados), pasando por el tostado medio (aromas a chocolate, café).

Cada una de las duelas tiene un tamaño diferente a la anterior, de ahí viene el dicho “a ojo de buen cubero”. El cubero debe conseguir que la capacidad de la barrica sea de 225, con lo que el “ojo” que tienen es espectacular. Se valen de unas guías que permiten contabilizar el número de duelas exacto dependiendo del tamaño que tenga cada una de ellas.

Sala de barricas. Bodegas Muga

sala de barricas. Bodegas Muga

Visitamos también los “cementerios” de botellas donde se encuentra un acopio de diferentes vinos de diferentes añadas de toda la historia de bodegas Muga.

Reposo del vino. Cementerio Muga

Reposo del vino. Cementerio Muga

Seguimos la visita por la zona de elaboración del cava, y la zona de embotellado. El cava Riojano está inscrito en la Denominación de origen Cava y bodegas Muga es una de las pocas que lo elabora en La Rioja.

estancias-Muga

Para finalizar el recorrido por las instalaciones pasamos por la sala de reuniones y exteriores. Nos obsequian con una cata de cava Conde de Haro (variedades viura y malvasía) y Muga Crianza(tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano).

Antes de marchar, tenemos la ocasión de degustar y maridar con embutido un Muga Selección Especial 2009 que nos redondea la visita acompañados por Berta Cueva, una de las encargadas de guiarnos a través de esta impresionante bodega.

Cata Muga Selección especial 2009

Una visita agradable, apta para visitas familiares en La Rioja, que pueden ser completadas con ruta de pinchos en la Herradura de Haro o comida en la misma bodega.

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Gran selección de bodegas de La Rioja Alta, en Ollauri

El pasado sábado 1 de marzo, nos acercamos a la bonita villa de Ollauri, con motivo de la Semana del Vino de dicha localidad, un encuentro organizado por la asociación Amigos de Ollauri.

XV Semana del vino. Ayuntamiento de Ollauri

XV Semana del vino. Ayuntamiento de Ollauri

Durante toda la semana se sucedieron diferentes actos y coloquios interesantes en torno al vino, al aceite, agricultores y gastronomía riojana.

Con el Lema Descubriendo Uvas y Olivas, 10 bodegueros de Rioja y la Almazara el Alberque de Ollauri nos dieron la oportunidad de catar sus vinos y aceite.

Cabe destacar la gran calidad de vinos que tuvimos la ocasión de catar y el excelente aceite de la almazara El Alberque, única almazara de la Rioja Alta, así como, la gran atención mostrada y saber hacer de los bodegueros que nos deleitaron con sus explicaciones y nos hicieron aprender más sobre la cultura del vino en La Rioja. En muchas de ellas eran los mismos propietarios y enólogos que nos trasmitían y nos acercaban a sus formas de hacer y entender el vino.

Varias bodegas nos ofrecen sus vinos en Ollauri

Varias bodegas nos ofrecen sus vinos en Ollauri

Entre las bodegas participantes en el salón de actos del Ayuntamiento de Ollauri se encontraban:

Siempre es un gustazo poder participar de actividades en torno a la gastronomía, cultura y tradición, pero especialmente si son los propios propietarios quienes nos presentan sus productos.

Tostadas de aceite de oliva virgen extra

Tostadas de aceite de oliva virgen extra

Si hay algo que me gustaría destacar en esta jornada es el maridaje del vino con tostadas pringadas de aceite de oliva virgen extra. Excepcional el aceite y el trato por parte de sus elaboradores que no paraban de repartir entre el público asistente.

¡Hasta la próxima!

Una de las Bodegas familiares de La Rioja, Bodegas Bohedal

bodega de Rioja bohedal

Visitamos bodegas Bohedal, una de las bodegas pertenecientes a Bodegas familiares de Rioja y que está situada en Cuzcurrita de Río Tirón, localidad de La Rioja Alta.

De la mano de Leire, quien amablemente nos abre las puertas de la bodega, nos adentramos en toda una vida dedicada a la viticultura y al vino.

La historia de Bohedal, antiguamente Heredad Baños Bezares, comienza en 1917. Hablamos de una bodega donde la tradición y la artesanía son sinónimos de trabajo.

Comienza la visita en el edificio principal, donde paseamos por las diferentes salas de la bodega, primero depósitos y elaboración, después crianza y maduración.

Sala de envejecimiento en barricas

Sala de envejecimiento en barricas

La uva, procedente de viñedos propiedad de la familia en varias zonas de La Rioja Alta, se vendimia con corte manual y se selecciona cuidadosamente racimo a racimo.

Así se obtienen vinos modernos que mantienen la esencia y tradición de la bodega. Aunque sea una bodega familiar nos ofrece una amplia colección de vinos donde encontramos blancos, tintos, maceración carbónica, pasando por los jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas.

Colección de vinos Bohedal

Colección de vinos Bohedal

En Bodegas Bohedal se definen artesanos, por dentro y por fuera. Y es que sus vinos expresan la calidez y tradición también por fuera. Fruto del esfuerzo y habilidad de la madre de familia son las almazuelas que teje y sus telas se reflejan en el etiquetado de las botellas.

Tras conocer todo el proceso de elaboración de los vino Bohedal, somos invitados a la sala de encuentros. Resulta, que además de hacer buenos vinos, esta bodega ofrece a todos, pequeños y grandes, actividades de enoturismo. Visitas a la bodega, catas, maridajes, vendimia para niños,…

cata de vinos bohedal

Cata de vinos bohedal

Terminamos catando Bohedal blanco joven y Bohedal crianza, hablando de vino y descubriendo un poco más el amor hacia la vid, viticultura y enología que tiene esta familia.

Os aconsejamos pasear por La Rioja Alta y visitar esta bodega familiar, donde además de aprender sobre vino, recibiréis un trato cercano y personal.

¡Desde Maridarioja, os damos las gracias por abrirnos vuestra casa!

“Tocando Madera de Roble”

El pasado sábado 14 pudimos asistir de nuevo a otra de las actividades organizadas por “El Rioja y los 5 Sentidos”. Esta vez se trató de una Cata temática “Superstición y Vino, Tocando Madera de Roble”.

Ambiente en el que se realizó la cata

Ambiente en el que se realizó la cata

Todo se desarrolló en un ambiente lúgubre, bastante tétrico. La jornada que tuvo lugar en la Bodega Classica de San Vicente de la Sonsierra, uno de los pueblos con mayor tradición vitivinícola de La Rioja Alta, esta vez se desencadenó de un modo poco convencional.

Mientras paseábamos entre los entresijos de esta espectacular bodega, el grupo Zarándula caracterizados como paisanos de antaño, nos narraban de forma amena y muy divertida, viejos dichos, leyendas e historias en torno al mundo del vino.

Intérpretes de la compañía Zarándula

Intérpretes de la compañía Zarándula

 

En un marco excepcional, entre barricas y botellas pudimos catar 4 vinos muy bien descritos por Raúl Acha, el enólogo de la propia bodega y del resto de bodegas del grupo Vintae.

En primer lugar, probamos Hacienda López de Haro blanco 2012, monovarietal 100% viura. Un vino que deja percibir su crianza en barrica, manteniéndose fresco y suave en boca.

El segundo vino que nos ofrecieron, López de Haro 100% tempranillo 2012, un vino joven que nos sorprendió su aporte de sabor por sus 4 meses en barrica.

Hacienda López de Haro Tempranillo 2012

Hacienda López de Haro Tempranillo 2012

Posteriormente fue el Crianza 2010 de la misma familia de vinos, con 80% tempranillo y parte de garnacha y graciano, uno de los buenos clásicos de Rioja.

En último lugar y como colofón, el Reserva 2006 con tempranillo y graciano, para completar una jornada excelente en cuanto a cata y disfrute del espectáculo.

Hacienda López de Haro Reserva 2006

Hacienda López de Haro Reserva 2006

El ensamblaje perfecto entre catas e historias hizo que el vino adoptara un sabor especial. Porque muchos coincidimos en que el vino cambia de sabor dependiendo del momento y lugar en que lo tomes.

A la salida pudimos pasear y disfrutar de las vistas desde Bodega Classica, observando los viñedos en la ribera del Río Ebro con el pueblo de Briones al fondo.

Panorámica desde la Bodega Classica

Panorámica desde la Bodega Classica

Agradecemos a los organizadores por todo este cartel de actividades que está siendo disfrutado por todo el público incluyendo a Maridarioja y a nuestros amigos de Epicúreos. Además gracias a Raúl Acha que nos brindó una excelente puesta en común de sus caldos y una agradable conversación.

Y no nos olvidemos del antiguo dicho… “El miedo guarda la viña