La miel en La Rioja

Hoy os hablaré de apicultura, del mundo de las abejas y de la miel ecológica

¿Sabíais que en La Rioja tenemos una miel excelente? Fruto del trabajo de las abejas en entornos de la Reserva de la Biosfera, se elaboran unas mieles ecológicas de altisima calidad.

Nuestra visita a Campomiel, y taller de elaboración de la miel resultó una jornada muy amena, llena de curiosidades y momentos únicos.

centrifugadora-para-extracción-de-miel

centrifugadora para extracción de miel

Tras el paso por el obrador, aprendiendo in situ sobre el organizado mundo de las abejas y la producción de miel, los más pequeños se dispusieron a realizar su propia miel. Tomillo, lavanda y otras flores fueros las protagonistas en un taller lleno de aromas y sabores. Una miel recién salida del panal, aun con la cera, pringó las manos de unos niños golosos por naturaleza.

miel ecológica recién extraída del panal
Tuve la ocasión de probar la miel recién extraída del panal, aun con cera. Y aunque tras paladear y masticar deja un residuo de cera en la boca a modo de chicle, resulta un sabor delicioso para los que como yo somos amantes de la miel.
Los peques más atrevidos y los adultos nos acercamos a unas colmenas que Campomiel dispone de manera experimental a unos minutos andando desde el obrador en Varea.
Curioso y tranquilizador era el cartel que se encontraba cerca de las colmenas. Nos pusimos el traje de ocasión, bien protegidos para evitar cualquier picotazo y escuchamos unas recomendaciones del apicultor.

colmenas de abejas para mielEl humo relaja a las abejas. Parece ser que al sentir el humo, las abejas piensan que hay fuego en el bosque y comienzan a aprovisionarse de miel en el buche, comen y comen porque creen que pasa algo. De este modo, las abejas quedan más cansadas y pesadas, evitando en un 90% el ataque.
El humo las deja más tranquilas durante unos 4-6 minutos, tiempo que sobrepasamos más que de sobra observando los panales. En ningún momento me sentí amenazada y las abejas estaban muy cerca. Simpáticos insectos que hacen un bien inmenso a nuestra sociedad comenzando la cadena alimenticia, según nos explica Álvaro Garrido, maestro apicultor. Las abejas favorecen la fecundación del polen y floración, para conseguir un mantenimiento de las especie vegetales.

abejas-en-panales2 abejas produciendo miel En la degustación pudimos saborear polen seco y fresco (uno de los alimentos más completos que existen en la naturaleza), así como miel de romero (suave, adecuada para los niños por su ligereza y sabor), miel mil flores y la recién premiada con el galardón ECO MIEL ORO, la miel de roble (mejor miel ecológica del territorio Español).

Las abejas tienen una gran importancia en la naturaleza, todos deberíamos consumir miel, polen, propoleo,… alimentos ricos, sanos y con miles de propiedades. Aprendamos algo más sobre este mundo, esta visita os la recomendamos tanto para mayores como para pequeños.

Anuncios

Fresas con miel ecológica de La Rioja

El pasado sábado día 5 de Abril, en la plaza 11 de junio de Logroño, tuvimos la oportunidad de asistir a la degustación de fresas con miel, ofrecidas por los productores Riojanos Miel Llaria y Campomiel. Esta actividad daba inicio al I Certamen Nacional de Miel Ecológica, en donde se otorgará el premio ECOMIEL ORO 2014 entre las mieles ecológicas certificadas y se realizarán jornadas técnicas dedicadas a la apicultura ecológica y destinada a profesionales que quieran introducirse o ampliar conocimientos de este sector.

I Certamen Nacional de miel ecológica en La Rioja

I Certamen Nacional de miel ecológica en La Rioja

Centrándonos en la degustación, ciertamente fue una explosión de sabores dulces con toques ácidos que hicieron las delicias de mayores y pequeños. Al sabor y a las propiedades de las fresas (fruta de temporada de Marzo a Julio), con altos contenidos en vitamina C, antioxidante, propiedades diuréticas y ácido fólico, se unen los de nuestra miel ecológica con el sabor particular de cada miel como las de Biércol, Brezo, Milflores, Romero, Tomillo y Roble.

Miel Llaría y Miel Campomiel en maridaje con fresas de temporada

Miel Llaría y Miel Campomiel en maridaje con fresas de temporada

Es de destacar que la miel ecológica elaborada en La Rioja es de calidad excelente y está muy bien valorada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, un ejemplo es Campomiel, líder en el sector apícola español en la categoría de ecológico y que sin ir más lejos su miel de Biércol está catalogada como la segunda mejor del mundo.

Tuvimos la ocasión, además, de observar una colmena y un panal colocados a modo de museo, todo un lujo que semanalmente se puede visitar en el Centro de Interpretación a la Apicultura de Varea en Logroño.

colmena con abejas en producción de miel

 

panal de abejas

Sin duda recomendamos asistir a cualquiera de estas actividades, que se realizaran para todo el público en general, algunas de ellas previa reserva de plazas y otras sin límite de aforo. A continuación las detallamos.

Plazas limitadas:

  • Cata de miel ecológica a cargo de Ismael Llaría el día 9 de abril de 20:00 a 21:00 (Gratuita. Ibercaja. C/ Portales 48, Logroño. CPAER Tel.: 941 289 451).
  • Cata de miel ecológica a cargo de Ana Garrido el día 10 de abril de 18:00 a 20:00 (Gratuita. Cines Moderno. Plaza Mtz. Zaporta, Logroño. Tel.: 941 512 571).
  • Taller de cocina con miel dirigido por el chef Ignacio Echapresto el día 10 de abril de 18:00 a 20:00 (Rest. “Venta Moncalvillo” 10€/pax. Tel.:941 444 832).
  • Visita guiada al colmenar y al Centro de Interpretación de la Apicultura a cargo de CAMPOMIEL los días 12 y 13 de abril, de 10:00 a 14:00 (C.I. Apicultura. C/ La Vega 3, Varea.5€/pax. Tel.: 606 120 088)

Abierto al público:

  • Paseos saludables a cargo de la Consejería de Salud del Gobierno de la Rioja el día 13 de abril a las 10:00.

Más información CPAER

La Miel como Producto Ecológico

Esta mañana hemos tenido la suerte de disfrutar de una visita a las instalaciones de Campomiel en C/ La Vega nº3 de Varea (Logroño). Se trata de un pequeño establecimiento con obrador propio donde elaboran la miel y los productos derivados de la apicultura para su posterior venta.

Además de ser atendidos de manera excepcional por Blanca, nos ha explicado brevemente su método de elaboración. la-foto-1

Inicialmente Campomiel nos llamó la atención por la variedad de productos que elaboran y a su vez por los distintivos de Agricultura ecológica, de Reserva de la biosfera y de Artesanía de La Rioja.

Como producto ecológico, destacar en primer lugar que sus colmenas las tienen repartidas en lugares no tratados con pesticidas para garantizar que sus abejas extraigan el polen de flores “ecológicas”. En La Rioja se encuentran distribuidas en la zona de los Cameros, lugares con distintivo de Reserva de la Biosfera.sello distintivo

En segundo lugar, la extracción de la miel se realiza en máquinas centrifugadoras, sin someter al producto a altas temperaturas para que no pierda propiedades.

Trasladan las abejas, en trashumancia, por diferentes campos para que extraigan el néctar de las de distintas plantas melíferas y dar lugar a los diferentes tipos de miel.

  • De Romero: Recomendada como estimulante hepático.
  • De Tomillo: Reguladora de la tensión arterial.
  • De Brezo (Biercol): Indicada para a anemia y fatiga.
  • De Milflores: Se recoge de primavera a otoño en toda La Rioja. Recomendada como antiinflamatorio, digestiva y cicatrizante.
  • De Encina: Recogida dentro de la Reserva de la Biosfera de La Rioja. Indicada para la anemia por su alto contenido en hierro.
  • De Espliego: Recogida en el Pirineo Aragonés. La más indicada para uso externo para picaduras, quemaduras y heridas.
  • De Azahar: Recogida en la zona mediterránea. De efectos sedantes ayuda a conciliar el sueño a niños y ancianos.
  • De Acacia: Recogida en la zona de los Pirineos. Muy adecuada para los niños pequeños.
  • De Limón: Recogida en la zona mediterránea. Recomendada para las afecciones de la garganta.
  • De Cantueso: Recogida dentro de la Reserva de la Biosfera. Indicada para combatir cólicos e indigestiones.
  • De Roble: Recogida dentro de la Reserva de la Biosfera. Combate la anemia.

Además, en este pequeño obrador elaboran Pólen fresco y seco, el alimento más rico que existe en la naturaleza ya que contiene de modo completo todos los elementos indispensables para la vida.

La Jalea Real es el producto de la secreción de dos glándulas epifaríngeas de las abejas de 3 a 12 días de edad. Ésta “leche de abejas” es el alimento de las larvas los primeros días de su vida y el alimento exclusivo de la reina durante toda su vida, de lo que podemos deducir que para los humanos es un reconstituyente maravilloso tanto para niños como para adultos o ancianos.

La visita ha sido muy agradable, por la información obtenida, las curiosidades aprendidas y la degustación de los diferentes tipos de mieles. Ha culminado con la compra de dos variedades de miel, que os muestro en la siguiente fotografía, de Brezo un pelín más fuerte y de mil flores, una miel más suave.miel_maridarioja

Como podéis observar la miel de brezo es bastante más oscura que la mil flores, y además, esta última está cristalizada, síntoma de la pureza de la misma.

Queda pendiente realizar otra visita para ver insitu el obrador y el proceso de extracción de la miel de los panales, así como para conocer a Álvaro que se encontraba por compromisos de trabajo, fuera de La Rioja.