Mazapanes de Soto Segura. Segura Selección

Hace muchos años que tenía ganas de visitar esta entrañable y familiar fábrica, famosa por sus mazapanes de Soto. En esta ocasión hemos tenido el gusto de conocer en primera mano  el tradicional proceso de elaboración de las tejas de almendra.

mazapanes de soto segura. tejas de almendra

Mazapanes de Soto Segura sigue produciendo sus dulces desde 1903. Nace en Soto en Cameros y posteriormente traslada su elaboración a Logroño. Todos conocemos su producto estrella, porque quién no ha disfrutado de un mazapán de Soto Segura como dulce navideño. Sin embargo, elaboran una repostería “Segura Selección” exquisita.

Las tejas de almendra, son una “galleta” que se elaboran de forma tradicional en muchos lugares de la geografía española. La empresa riojana Mazapanes de Soto Segura, las elaboran de un modo 100% artesano.

Elaboración tejas de almendra. Segura selección

 

Elaboración de tejas de almendra

La mezcla de la harina, huevo, mantequilla y almendra se realiza en un recipiente atemperado, posteriormente, con una manga se coloca en las placas que tras un tiempo de reposo irán al horno. La curva típica de la teja se le da en el mismo momento que salen del horno, deben estar calientes para evitar roturas. Así de fácil, ya las tenemos, únicamente queda empaquetar de un modo manual y con mucho mimo.

Doblado de tejas de almendra. Mazapanes de Soto Segura

tejas de almendra. empaquetado

Tejas de almendra. Mazapanes de Soto Segura

 

Empaquetado tejas de almendra

Mazapanes de Soto Segura, elabora, mazapanes, bombón de mazapán, tejas de almendra, virutas de chocolate y chocolate con leche,… una amplia selección disponibles todo el año en distintos establecimientos, o en nuestra tienda online. Yo os animo, a pasearos por Logroño y en la Calle Muro del Carmen se encuentra la Pastelería Segura donde encontraréis también todos sus productos.

Muchas gracias de nuevo a César Río, gerente de la empresa y miembro de la cuarta generación Segura, que nos ha abierto su casa mostrándonos todo el proceso de elaboración.

Anuncios

Ganadoras del sorteo de dos lotes de productos de la golmajería de La Rioja

Ya tenemos a los premiados

¿A quién no le agrada un dulce?

Pues ya tenemos ganadores, en este caso ganadoras:

A través de una formula aleatoria se han extraído los 2 números para saber las personas agraciadas de dos lotes como este que se enviarán mañana, en cuanto estas chicas se pongan en contacto con nosotros.

Virutas de chocolate, tejas de almendra y mazapanes de soto de Mazapanes de Soto Segura. Fardelejos La Pala. Garrapiñados Peñaquel

Virutas de chocolate, tejas de almendra y mazapanes de soto de Mazapanes de Soto Segura. Fardelejos La Pala. Garrapiñados Peñaquel

Enhorabuena a Yolanda Gutierrez Gómez y Paula María Brizuela. Os enviamos un mail ahora mismo y en cuanto tengamos noticias vuestras os enviamos los premios.

¡Gracias a todos por participar!

Sorteo especial Golmajería Riojana

Maridarioja sortea un lote de productos de la golmajería de La Rioja

¿A quién no le agrada un dulce? Una frase hecha que va muy acorde para la ocasión.

Desde el lunes 24 y durante toda la semana estará abierto un sorteo en el que podréis ganar 2 lotes como este de productos riojanos, de dulces de La Rioja.

Virutas de chocolate, tejas de almendra y mazapanes de soto de Mazapanes de Soto Segura. Fardelejos La Pala. Garrapiñados Peñaquel

Virutas de chocolate, tejas de almendra y mazapanes de soto de Mazapanes de Soto Segura. Fardelejos La Pala. Garrapiñados Peñaquel

Debido a la gran aceptación, hemos ampliado las fechas y regalo del sorteo. El sorteo finalizará el martes día 1 de abril a las 23:00 y daremos a conocer el nombre del ganador el día 2.

Todos los inscritos tendrán adjudicado un número de nuestra lista, de un modo aleatorio se elegirá un número que coincidirá con el ganador. Comprobaremos que cumple todos los requisitos del sorteo y si no los cumple se pasará a elegir un suplente, así sucesivamente hasta dar con el premiado.

Para participar sólo tenéis que seguir estos pasos:

  • Danos un “me gusta” en nuestra página de Facebook, si ya eres fan, lo tienes “chupao”.
  • Suscríbete a nuestro boletín mensual a través de nuestra tienda online que, por un lado, te permitirá estar al día de todas nuestras novedades, y por otro lado te regala 5€ para tu próxima compra superior a 60€ en nuestra tienda online. Hazlo aquí , sólo introduciendo tu email en la ventana emergente o en el pie de página.
  • Por último, rellena este formulario para que podamos introducir tu nombre en el bombo.

Ah! por cierto, por logística, de momento sólo podemos enviar el premio a la península, así que si queréis apuntaros de fuera de España o islas, os lo agradecemos muchísimo, pero el ganador será del territorio peninsular español. ¡Muchísima suerte a todos!

Sorteo fuera de fecha, seguro que en breve haremos algún otro!

¡Bienvenidos a la XV Edición del Mercado del Kan de Vico!

Bienvenidos a la XV Edición del Mercado del Kan de Vico,…

Puerta árabe de herradura

Puerta árabe de herradura

Así comienza el pregón que aparece en el folleto de presentación de este tradicional mercado de Arnedo, en el que pretenden mantener viva la memoria de los tiempos en que las tres culturas, árabes, cristiana y judía convivían en estas tierras en torno al siglo X.

Esta mañana nos hemos paseado por las calles de Arnedo, municipio situado en La Rioja baja. Sorteando las inclemencias del tiempo que nos alerta de que el otoño está más próximo de lo que recordábamos.

Durante todo el día hemos podido disfrutar de actividades y demostraciones de los talleres artesanales, así como espectáculos y representaciones diversas.

Artesanos con las manos en la masa

Artesanos con las manos en la masa

Todo ello animado por músicos y personajes de la época. Época medieval que hemos visto bien representada en el campamento medieval, con exposición de armas y animales que han hecho disfrutar a grandes y pequeños.

Muestra de armas de la época y torneo de Ajedrez

Muestra de armas de la época y torneo de Ajedrez

En el torneo de ajedrez, tomaban posiciones una mezcla de generaciones dispuestas a competir con buena táctica y estrategia.

En las diferentes paradas del mercado, que recorrían el centro de Arnedo, estaban presentes productos típicos de la Golmajería Riojana, que ya nos hemos encontrado en otras ferias, como pueden ser el pastel Calagurris y como no el Fardelejo de Arnedo, así como quesos, embutidos, vino y otros acompañados de una muestra de artesanía en madera y bisutería.

Golmajería Riojana

Golmajería Riojana

Otros productos del mercado

Otros productos del mercado

Uno más de los mercados que cierran prácticamente el verano y dan paso a “la vuelta al cole”.