Bodegas de La Rioja en Riojano, Joven y Fresco

Y vuelven a salir las bodegas de La Rioja a la calle, esta vez en una nueva cita donde se mezcla la Denominación de origen Rioja, los productos artesanos y las ganas de degustar productos de la tierra

La amenaza de lluvia no empañó la cita ya consolidada del “Riojano, joven y fresco” en las calles de Logroño. La programación, de la mano de La Rioja Capital, tuvo lugar el pasado viernes, día 20 entre las 19 y 21:30 horas, en el barrio Siete Infantes de Lara, concretamente en las calles Juan II y Alfonso VI.

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Un total de 27 bodegas de La Rioja y 9 productores artesanos riojanos, nos permitieron catar y saborear en maridaje vinos y diferentes productos. Embutidos, patés, aperitivos, dulces,… buenos bocados acompañados de los mejores caldos de nuestra tierra.

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Plano de situación de las bodegas y degustaciones artesanales

Los 7€ nos dieron derecho a disponer de 5 fichas y una copa con las que canjeamos cada uno de los vinos. Teníamos muchas opciones pero no nos quedó otra que elegir.

Esto es lo que aconteció, porque una imagen vale más que mil palabras. Nosotros elegimos unas cuantas fotos, pero os aconsejamos acudir y vivirlo.

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Y así quedaron las mesas de las bodegas,…

Saboreamos buenos vinos rodeados de buen ambiente. Y para el que se haya quedado con las ganas de asistir, esta cita volverá a celebrarse, de 19 a 21.30 horas, el día 10 de julio en el mismo lugar. No te pierdas la próxima!

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Productos ecológicos en Espacios Verdes, La Rioja

El pasado sábado 12 de abril, tuvimos la ocasión de asistir a la inauguración de la biotienda de Espacios Verdes. Espacios verdes es un garden center ubicado en Logroño, detrás de la gasolinera de las Gaunas.

A modo de inciso y para situarnos, escribo literal una definición de producto “bio” o ecológico,

Comida biológica es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos (carnes, productos agrícolas, vinos y bebidas). Los alimentos ecológicos o biológicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad”

Volviendo a nuestros Espacios Verdes. Nada más entrar nos sorprendieron gratamente con un cuarteto de cuerda, que amenizó la jornada, lo cierto es que daba un toque muy elegante y acogedor.

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El programa de inauguración contaba con un sinfín de degustaciones que personalmente me sorprendieron, por el desconocimiento de muchos de los productos “bio” y ecológicos que nos ofrecieron:

  • Degustaciones de pinchos y batidos ecológicos, ofrecidos por La Cocina Alternativa
  • Degustaciones de queso artesanal del Camero Viejo, elaborado por Ramiro Palacios
  • Degustaciones de queso, nueces, fresas y miel ecológica ( ofrecidos por Ángel Martinez, Miel de Campomiel y Miel Llaría)
  • Degustación de pan ecológico de la mano de Cumpanis.

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queso-fresco

 

fresas-con-miel-ecológica

 

piruleta-de-parmesano-y-amapolaAdemás de una cuidada decoración y un buen gusto por la distribución y el orden de los espacios y productos expuestos,  la luz y la atmosfera creada invitaban a comprar y probar una infinidad de productos ecológicos, que se pueden encontrar en su bio tienda, tales como: como: Aceite Ecológico Riojano, Vino, café, infusiones, panes de diferentes tipos, etc…

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Para terminar, os animo a visitar este u otro espacio de productos ecológicos, naturales,… espacios de productores locales, de proximidad, artesanos,… no se me ocurre mejor manera de apoyar al consumo sano, de calidad, ayudando al pequeño productor que es el que más lo merece.

 

 

Fresas con miel ecológica de La Rioja

El pasado sábado día 5 de Abril, en la plaza 11 de junio de Logroño, tuvimos la oportunidad de asistir a la degustación de fresas con miel, ofrecidas por los productores Riojanos Miel Llaria y Campomiel. Esta actividad daba inicio al I Certamen Nacional de Miel Ecológica, en donde se otorgará el premio ECOMIEL ORO 2014 entre las mieles ecológicas certificadas y se realizarán jornadas técnicas dedicadas a la apicultura ecológica y destinada a profesionales que quieran introducirse o ampliar conocimientos de este sector.

I Certamen Nacional de miel ecológica en La Rioja

I Certamen Nacional de miel ecológica en La Rioja

Centrándonos en la degustación, ciertamente fue una explosión de sabores dulces con toques ácidos que hicieron las delicias de mayores y pequeños. Al sabor y a las propiedades de las fresas (fruta de temporada de Marzo a Julio), con altos contenidos en vitamina C, antioxidante, propiedades diuréticas y ácido fólico, se unen los de nuestra miel ecológica con el sabor particular de cada miel como las de Biércol, Brezo, Milflores, Romero, Tomillo y Roble.

Miel Llaría y Miel Campomiel en maridaje con fresas de temporada

Miel Llaría y Miel Campomiel en maridaje con fresas de temporada

Es de destacar que la miel ecológica elaborada en La Rioja es de calidad excelente y está muy bien valorada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, un ejemplo es Campomiel, líder en el sector apícola español en la categoría de ecológico y que sin ir más lejos su miel de Biércol está catalogada como la segunda mejor del mundo.

Tuvimos la ocasión, además, de observar una colmena y un panal colocados a modo de museo, todo un lujo que semanalmente se puede visitar en el Centro de Interpretación a la Apicultura de Varea en Logroño.

colmena con abejas en producción de miel

 

panal de abejas

Sin duda recomendamos asistir a cualquiera de estas actividades, que se realizaran para todo el público en general, algunas de ellas previa reserva de plazas y otras sin límite de aforo. A continuación las detallamos.

Plazas limitadas:

  • Cata de miel ecológica a cargo de Ismael Llaría el día 9 de abril de 20:00 a 21:00 (Gratuita. Ibercaja. C/ Portales 48, Logroño. CPAER Tel.: 941 289 451).
  • Cata de miel ecológica a cargo de Ana Garrido el día 10 de abril de 18:00 a 20:00 (Gratuita. Cines Moderno. Plaza Mtz. Zaporta, Logroño. Tel.: 941 512 571).
  • Taller de cocina con miel dirigido por el chef Ignacio Echapresto el día 10 de abril de 18:00 a 20:00 (Rest. “Venta Moncalvillo” 10€/pax. Tel.:941 444 832).
  • Visita guiada al colmenar y al Centro de Interpretación de la Apicultura a cargo de CAMPOMIEL los días 12 y 13 de abril, de 10:00 a 14:00 (C.I. Apicultura. C/ La Vega 3, Varea.5€/pax. Tel.: 606 120 088)

Abierto al público:

  • Paseos saludables a cargo de la Consejería de Salud del Gobierno de la Rioja el día 13 de abril a las 10:00.

Más información CPAER

Del Vino sale el Vinagre

En esta ocasión visitamos Vinagrerías de Haro. Y comprobamos el mimo con el que elaboran toda su gama de vinagres, balsámico de Rioja y añejo de vino tinto.

Vinagrerías de Haro

“Se trata de un negocio de tradición familiar que en 1995, en su tercera generación, reimpulsa su actividad de elaboración y venta de vinagres de vino, a granel y embotellado”.

¿Cómo se descubrió el vinagre?. Tradicionalmente el vinagre procedía del vino que se “picaba”, es decir se agriaba. Este es un proceso que ocurría espontáneamente en los recipientes donde se subía la acidez del vino, así se desechaba y se empleaba para vinagre. El fenómeno concreto de la producción del vinagre no fue explicado hasta el año 1864.

Hoy en día, el vinagre se elabora controlando la fermentación del alcohol etílico (vino) en ácido acético (vinagre).

Vinagrerías de Haro, han apostado por un vinagre elaborado por el método de fermentación lenta, donde se transforma el alcoho.

“De este modo se consigue un producto más genuino: más acetoína, más natural y sabroso al paladar, distanciándose de los métodos de fermentación rápida, que resultan más insípidos”

Situada en Haro, La Rioja Alta, dispone de cuatro zonas:

  • Área de producción
  • Nave de crianza
  • Área de embotellado
  • Área de producto terminado

Tras charlar un buen rato con Eduardo, visitamos la planta de producción mientras nos explica paso a paso el método de elaboración de los vinagres.

Crianza del vinagre en barricas

Crianza del vinagre en barricas

El proceso es totalmente natural, como se hacía en la antigüedad.

Tras un proceso de selección del vino, éste entra dentro de un depósito donde diariamente es remontado para su aireación constante. Al paso por el depósito, el vino se encuentra con una cámara de aire y numerosas gavillas de sarmientos previamente colocados en la parte de arriba del depósito. Ese goteo continuo y constante choque entre las moléculas, hace que la totalidad del alcohol del vino se oxide convirtiéndose completamente en ácido acético, y así obtendríamos el vinagre. Éste proceso, al ser natural, puede ser más o menos costoso, normalmente dura unos 10-12 días.

Gama de vinagres y aceites

Gama de vinagres y aceites

En Vinagrerías de Haro, elaboran varios tipos de vinagre, pero nos detenemos en dos, por sus peculiaridades y por su crianza en barricas. El primer vinagre balsámico de Rioja que necesita 10 años de envejecimiento, y por supuesto, su clásico vinagre añejo de Rioja, que sale al mercado tras una crianza de vino de Rioja de 2 años de barrica. Utilizan barricas de roble francés en ambos casos.

Además del vinagre, tienen también un aceite DO Rioja que elaboran del fruto de olivos propios.

Muchas gracias por la visita y por darnos a conocer los excelentes productos que elaboran, durante estos días los tendremos disponibles en nuestra tienda online.

Una de las Bodegas familiares de La Rioja, Bodegas Bohedal

bodega de Rioja bohedal

Visitamos bodegas Bohedal, una de las bodegas pertenecientes a Bodegas familiares de Rioja y que está situada en Cuzcurrita de Río Tirón, localidad de La Rioja Alta.

De la mano de Leire, quien amablemente nos abre las puertas de la bodega, nos adentramos en toda una vida dedicada a la viticultura y al vino.

La historia de Bohedal, antiguamente Heredad Baños Bezares, comienza en 1917. Hablamos de una bodega donde la tradición y la artesanía son sinónimos de trabajo.

Comienza la visita en el edificio principal, donde paseamos por las diferentes salas de la bodega, primero depósitos y elaboración, después crianza y maduración.

Sala de envejecimiento en barricas

Sala de envejecimiento en barricas

La uva, procedente de viñedos propiedad de la familia en varias zonas de La Rioja Alta, se vendimia con corte manual y se selecciona cuidadosamente racimo a racimo.

Así se obtienen vinos modernos que mantienen la esencia y tradición de la bodega. Aunque sea una bodega familiar nos ofrece una amplia colección de vinos donde encontramos blancos, tintos, maceración carbónica, pasando por los jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas.

Colección de vinos Bohedal

Colección de vinos Bohedal

En Bodegas Bohedal se definen artesanos, por dentro y por fuera. Y es que sus vinos expresan la calidez y tradición también por fuera. Fruto del esfuerzo y habilidad de la madre de familia son las almazuelas que teje y sus telas se reflejan en el etiquetado de las botellas.

Tras conocer todo el proceso de elaboración de los vino Bohedal, somos invitados a la sala de encuentros. Resulta, que además de hacer buenos vinos, esta bodega ofrece a todos, pequeños y grandes, actividades de enoturismo. Visitas a la bodega, catas, maridajes, vendimia para niños,…

cata de vinos bohedal

Cata de vinos bohedal

Terminamos catando Bohedal blanco joven y Bohedal crianza, hablando de vino y descubriendo un poco más el amor hacia la vid, viticultura y enología que tiene esta familia.

Os aconsejamos pasear por La Rioja Alta y visitar esta bodega familiar, donde además de aprender sobre vino, recibiréis un trato cercano y personal.

¡Desde Maridarioja, os damos las gracias por abrirnos vuestra casa!

Abrimos las puertas de nuestra tienda online de productos riojanos

Tenemos la mejor selección de productos riojanos

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Después de mucho trabajo e ilusión, abrimos nuestra tienda online de productos riojanos.

El próximo lunes 3 de Febrero de 2014, será el día esperado para poder disfrutar de toda nuestra selección de los mejores productos de la gastronomía riojana.

Sois todos bienvenidos y por ello os obsequiamos con un vale descuento del 10% en todos los productos para vuestra primera compra.

¡Os esperamos!

Elige productos artesanos y locales

Propósitos para el 2014…

En una economía tan globalizada como la actual vamos a pensar en cómo ayudar a nuestra región, pueblo o ciudad a crecer de una forma más sostenible y más saludable. En este entorno las Pymes tienen una tremenda importancia al ocupar un 63% sobre el total de los trabajadores en España.

Seguramente estos días, le habrás dado vueltas a la cabeza en que mejorar para este nuevo año, bien porque es lo típico en estas fechas, por conciencia o convencimiento propio o porque algún hecho o alguien te han hecho reflexionar.

Son muchas las ventajas de consumir en Local, e intentaremos resumir algunas de ellas:

Tradición riojana, el asado de pimientos

Tradición riojana, el asado de pimientos

  • Fomentemos la economía local, creando empleo, potenciando el turismo gastronómico, manteniendo los vínculos entre consumidor final y elaborador. Además la gran mayoría de ellos utiliza materias primas de la tierra que contribuirá la sostenibilidad de toda la cadena. Al mismo tiempo los servicios externos que necesitan estas Pymes locales, autónomos o emprendedores, son prestados por otras empresas de la zona (Administración, logística, proveedores…).
  • Contribuyamos a realizar un comercio más justo, evitando intermediarios y evitando gastos de transporte innecesarios, que a su vez favorezca la salud del planeta al emitir menos emisiones

    Secado natural de la ciruela pasa

    Secado natural de la ciruela pasa

  • Y no nos olvidemos de que comeremos más sano, porque conoceremos de donde proceden los alimentos, porque serán más frescos, con más aporte vitamínico, recién hechos en la mayoría de los casos y de manera manual o lo más tradicional posible. Al no producir en cantidades industriales se mantienen mejor sus propiedades naturales. ¡Conozcamos y consumamos más productos de temporada y reflexionemos sobre los hábitos de consumo!.
  • Consigamos mantener la cultura, artesanía y saber hacer de tu tierra y sus gentes, dejando un futuro más próspero para las futuras generaciones.
  • Apoyemos a la Comunidad Rural, evitando así la despoblación de estas zonas

Si sumamos todos estos beneficios, comprobaremos el valor añadido que tiene un producto local.

Piensa en global, compra en Local

Autor: Luis